Предположим, что люди будут тратить воды столько-же.
Куда они её будут тратить? - На помывку посуды и на помывку самих себя.
Пускай на помывку время расхода останется постоянным. Значит предполагается экономия за счёт снижения расхода смешанной воды.

Предположим, что ГВС в кране 40С, а ХВС - 10 С. Мне нужна температура для помывки 30 С. (я не думаю, что люди при разной температуре ГВС будут устанавливать разную температуру после смешения с ХВС, т.к. эта температура устанавливается комфортной по ощущениям). Я открываю на обум ГВС (как привык), а потом открываю ХВС так, чтобы она была холодной. Если для меня в этот момент безразлично с каким расходом идёт вода из крана, то общий расход будет маленьким, т.к. ХВС будет добавлено не много.
Если же температура ГВС будет 60 С и я откраю этот кран по привычке с тем же расходом, то естественно ХВС потребуется больше, чтобы получить в смешанной воде заданную 30 С.
Во втором случае при помывке посуды ГВС и (соответсвенно тепла на её подогрев) я потрачу больше. т.к. я её израсходую больше.
Далее аналогично можно рассмотреть варианты, когда я сначала привык открывать ХВС, а затем доводить температуру с помощью ГВС. Но! Не знаю как на практике другие, но когда я мою посуду, то я устанавливаю не только одну и ту же температуру смешанной воды, но и её расход. В этом случае количество израсходованного тепла будет одинаковым, т.к. температура смешанной воды и время расхода будет постоянным.

А если рассматривать помывку своих тел, хоть под душем, хоть в ванной, то тем более расход всегда постоянный (объём ванны постоянен, время помывки под душем постоянно и температура при которой я моюсь постоянна.

Таким образом, считаю, что никакой экономии потреблённого тепла с ГВС при разной её температуре реально не получится.

А если в доме стоят регуляторы отопления по температуре в жилом помещении и она постоянна, то снижая расход тепла на подогрев ГВС, за счёт её подогрева из помещения, мы потратим больше тепла на отопление. А в сумме получится одно и то же и экономии не будет.
Для экономии остаются только летние месяцы, когда отопление не работает....

Уточните пожалуйста, как расшифровать ХОВ и схему вашего теплопункта, а то похоже что я Вас понял не правильно.

Из вышесказанного я понял так, что вода на нужды ГВС отбирается из системы отопления?
После отбора вода доводится до нужной температуры путём добавления в неё холодной воды. Эта холодная вода приготовлена специально, путём внесения в неё добавок. Эта холодная вода на нужды хозяйственно-питьевого водоснабжения дома не используется. На нужды хозяйственно-питьевого водоснабжения используется другая холодная вода?

Не по теме, но любопытно, откуда берётся эта холодная вода, которая используется только на цели подмеса воды в системе ГВС.
И ещё раз, уточню ХОВ - это химически очищенная вода?

Не по теме, но не совсем понятно и то, почемув системе ГВС используется вода не питьевого качества (нельзя пить). А по требованиям вода ГВС должна быть питьевого качества.

Речь идёт о индивидуальном теплопункте жилого дома или ЦТП (или же о котельной). Т.е. речь идёт о проблеме экономии потребителем или о проблеме экономии поставщиком?
(Известно, что поставщик должен продавать жителям в МКД горячцю воду в м3, а не в Гкал. только тогда ему интересно снизить её себестоимость при фиксированной отпускной цене.)

Если речь идёт о циркуляционной системе ГВС, то тогда не должно происходить её остывание в стояках, с последующим её пропусканием пока не побежит горячая....

Укажите пожалуйста есть ли циркуляционный насос в контуре ГВС. Если да, то где он установлен на схеме?
Укажите пожалуйста на схеме где и какие стоят приборы учёта и по какой формуле определяется то, что вы потребили (тепло отопления, ГВС).