Присоединение типа "сэндвич" - это обычное межфланцевое соединение. Так монтируются к примеру межфланцевые обратные клапана, поворотные затворы. Просто на самом приборе нет фланцев или резьбы. Он устанавливается между фланцами и стягивается шпильками.Если не понятно, то представьте 2 соединенных между собой фланца а между ними прокладка. А теперь представьте что в место прокладки стоит прибор. Мысленно раздвиньте фланцы и болты удлините. Вот и всё.
Преимущество такого соединения только в том, что прибор можно поворачивать вокруг оси трубопровода (как и при резьбовом соединении с накидными гайками). При монтаже таких приборов главное правильно приварить фланца, чтобы они были параллельны и совпали отверстия под шпильки. Но для этого есть имитационная вставка которую нужно приобрести в месте с приборами. Также она пригодится при выходе из строя или поверки приборов. Иногда фланцы должны быть другой конструкции (к примеру самоцентрирующиеся) имеют проточку и прокладка немного другая. Но как правило обычные. Весь монтажный комплект включая фланцы, можно купить в месте с прибором.
Вообще соединение удобное и прибор меньше весит.