d_ivan написал:

[q]

Где вообще об этом можно почитать?

[/q]

В РЭ на тепловычислитель.

d_ivan написал:

[q]

Бывает так, что в РЭ конкретики нет, а, например, на КТПТР РЭ найти не могу.

[/q]

Тогда возьмите РЭ от другого тепловычислителя для примерной оценки. В РЭ на КТПТР, в общем случае, этого быть и не может, т.к. измерения зависят от возможностей вычислителя для конкретных типов проводов, о которых преобразователь температуры (ПТ) "знать" не может.
Из других требований - общие физические принципы. Закон Ома, например. Если сопротивление проводов подающих ток в ПТ становится настолько большим, что сравнимо с сопротивлением ПТ, естественно и снимаемый с ПТ сигнал падает пропорционально получившемуся делителю. Вычислитель может потерять при этом в точности измерений из-за возросшего относительного шума. Опять же из-за шума - если кабель длинный, то лучше экранированный, если несколько метров, то можно и неэкранированный. Четыре пары в одном кабеле плохо тем, что потом придется разветвлять по две пары по ПТ. И как это делать? Скрутки? Или пускать без оболочки? Всё это плохо и ненадежно.
То же про преобразователь давления (ПД) - закон Ома. Если это токовый датчик (4-20мА) то длина и экранированность не играет роли, пока на кабеле не упадет напряжения столько, что не хватит для питания датчика (минимум обычно в паспорте, а питание идущее туда от вычислителя можно померить на вычислителе или посмотреть в РЭ)
Если есть особые требования, то это обязательно указано в РЭ теплосчетчика. Например в МКТС кабель к ПД не более 10 м и нельзя пускать по одной витой паре измеряемый сигнал, т.к. там проходит и цифровой сигнал для чтения параметров ПД.
Вот примерно так, вкратце.

d_ivan написал:

[q]

оба термопреобразователя, а также сигналы обоих расходомеров можно подключить к ВКТ одним восьмижильным кабелем?

[/q]

Смотря что Вы имеете в виду под восьмижильным кабелем! Восемь витых пар (16 жильный) или 4 витые пары (8-жильный). Если второй, то его хватит для подключения только двух термопреобразователей и больше ничего, если первый, то это не столь распространенный кабель - есть ли он вообще и где Вы его купите?
А потом, Вы так и не сказали как раскидывать кабель на два термосопротивления: промежуточные коробки ставить для стыковки куска между ними или тянуть освобожденные от оболочки отдельные проводники? Это всё выглядит как-то не очень. А какой вычислитель-то?